Uma mudança química em matéria animal ou vegetal, provocada por leveduras, bactérias ou mofos é chamada de fermentação. Abaixo estão listados alguns tipos de fermentação e os produtos que são originados delas.

I. Fermentação Láctica

II. Fermentação Acética

III. Fermentação Alcoólica

IV. Fermentação Propiônica

( ) Vinhos

( ) Queijos Ementhal

( ) Chucrute

( ) Vinagre

Ao relacionar a fermentação com o respectivo produto produzido, tem-se como sequência correta, de cima para baixo.