A programação da temperatura tem o objetivo de melhorar a separação dos picos e diminuir o tempo de análise.

Amostras líquidas são em geral vaporizadas no injetor e arrastadas para a coluna por meio de um fluxo de gás inerte que atua como fase móvel.

Na análise de uma amostra contendo benzeno e isopropanol por cromatografia gasosa utilizando fase estacionária apolar, sabendo que estes compostos possuem pontos de ebulição iguais a 80,1°C e 82,3°C, respectivamente, pode-se dizer que o tempo de retenção do benzeno é menor do que o do isopropanol.

A cromatografia gasosa é aplicada na análise de compostos que podem ser volatizados sem que sofram degradação pelo aquecimento, ou ainda, na análise de compostos que, após reações de derivação, possam apresentar volatilidade adequada.

Os detectores de ionização em chama (DIC) e de condutividade térmica (DCT) são considerados detectores universais, pois respondem a praticamente todos os compostos orgânicos.