A cafeicultura destaca-se como importante atividade do setor agropecuário, desempenhando relevância para o desenvolvimento social e econômico do Brasil, gerando postos de trabalho, tributos e contribuindo para a formação da receita cambial brasileira. Dentro dessa conjuntura, o Espírito Santo destaca-se como sendo o segundo maior produtor de café no Brasil, com o cultivo comercial de duas espécies. Indique abaixo qual é a espécie de café mais cultivada no Espírito Santo.