A sacarose (C12H22O11) é oxidada a CO2 e H2O. A variação da entalpia para a reação pode ser medida em laboratório. A equação dessa reação e sua entalpia estão descritas a seguir.
C12H22O11(s) + O2(g) → 12CO2(g) + 11H2O (l)
ΔH = -5.645 kJ
Dado que 1 Cal = 4,18 kJ, qual é o valor aproximado da variação de entalpia, em Cal, para oxidação de 10 g de açúcar?
