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Respondida
321034
Ano:
2010
Disciplina:
Veterinária
Banca:
FUNCAB
Orgão:
IDAF-ES
Provas:
Médico Veterinário
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Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
Leite e Derivados
Considerando a Instrução Normativa nº 51 de 2002, no que se refere ao controle de qualidade do leite tipo A, o Teste de Redução do Azul de Metileno pode ser substituído pela:
A
determinação da acidez titulável.
B
pesquisa de resíduos de antibióticos.
C
contagemde células somáticas.
D
depressão do ponto de congelamento.
E
contagem padrão em placas.
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