O zinco (Z = 30) desempenha uma grande importância na alimentação, pois possibilita várias funções bioquímicas, além de participar da função imunológica e do desenvolvimento cognitivo. Sua deficiência pode causar alterações fisiológicas, principalmente ao sistema imunológico, além de danos neuropsicológicos, dermatites, dentre outros. Sobre esse elemento, assinale a afirmativa correta.
