O Ministério da Saúde - MS define educação em saúde como “o processo educativo de construção de conhecimentos em saúde que visa à apropriação temática pela população [...]. Conjunto de práticas do setor que contribui para aumentar a autonomia das pessoas no seu cuidado e no debate com os profissionais e os gestores a fim de alcançar uma atenção de saúde de acordo com suas necessidades”. As práticas de educação em saúde envolvem três segmentos de atores prioritários. São eles: