Magna Concursos
3407202 Ano: 2016
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: IF-RS
Orgão: IF-RS

Sobre os mecanismos de transferência de calor, são descritas as seguintes afirmativas:

I. A condução é a transferência de energia das partículas menos energéticas de uma substância para partículas vizinhas adjacentes mais energéticas, como resultado da interação entre elas.

II. A convecção é o modo de transferência de energia entre a superfície sólida e líquida ou gás adjacente, que está em movimento e que envolve os efeitos combinados de condução e movimento de um fluido.

III. Ao contrário da condução e convecção, a transferência de calor por radiação não exige a presença de um meio interveniente.

Assinale a alternativa em que toda(s) a(s) afirmativa(s) está(ão) CORRETA(S):

 

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Professor PEBTT - Engenharia de Alimentos

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