Para verificar a digestão de lipídios, foram colocados em cinco tubos de ensaio óleo de soja, água e secreções digestivas, em diferentes valores de pH, como indica a tabela. O volume de cada substância utilizada por tubo foi idêntico.
| Tubo 1 | Tubo 2 | Tubo 3 | Tubo 4 | Tubo 5 |
|
Óleo
de soja
+
água
+
bile
|
Óleo
de soja
+
água
+
lipases
pancreáticas
|
Óleo
de soja
+
água
+
lipases
pancreáticas
+
bile
|
Óleo
de soja
+
água
+
lipases
pancreáticas
|
Óleo
de soja
+
água
+
lipases
pancreáticas
+
bile
|
| pH = 8 | pH = 3 | pH = 3 | pH = 8 | pH = 8 |
Unidades de ácidos graxos e de glicerol serão encontradas nos tubos
