Questão 1751830

1751830 Ano: 2009
Disciplina: Agronomia (Engenharia Agronômica)
Banca: UFCG
Orgão: UFCG

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Técnico de Laboratório - Agroindústria
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Assinale a alternativa INCORRETA sobre as instalações de uma usina de beneficiamento do leite para produção de leite pasteurizado, de acordo com REGULAMENTO TÉCNICO DE PRODUÇÃO, IDENTIFICAÇÃO E QUALIDADE, do Ministério da Agricultura.

Sanitários e vestuários – dimensionadas conforme o número de funcionários.

Refeitório – instalações adequadas para as suas refeições, sendo proibido realizá-las nas dependências de trabalho ou em locais impróprios.

A usina de beneficiamento deve conter: pisos impermeáveis, forros adequados à limpeza, ventilação e iluminação suficientes.

As instalações e equipamentos podem funcionar sem estar em perfeitas condições, desde que assegure a obtenção, tratamento e conservação do produto dentro dos níveis de garantia obrigatória.

As tubulações de água, vapor de água, gás e outras devem ser identificados por cores, conforme a legislação.

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