A matéria orgânica, quando mineralizada, pode atuar no fornecimento de nutrientes essenciais para o desenvolvimento das plantas. No entanto, os benefícios proporcionados por esse tipo de matéria vão muito além do fornecimento de nutrientes. Ela também pode atuar na disponibilidade de um nutriente que apresenta grande fixação no solo e, por isso, não fica disponível para absorção pelas plantas. Esse nutriente é o