Magna Concursos
2571369 Ano: 2021
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: DIRENS Aeronáutica
Orgão: EEAr

No serviço de vinho tinto o garçom deve atentar para a correta execução do atendimento. Informe verdadeiro (V) ou falso (F) para as assertivas abaixo, em seguida, marque a opção correta.

( ) Transportar o vinho em uma bandeja até o guéridon ou a mesa do cliente.

( ) Deve-se efetuar a apresentação do vinho, ao cliente que o pediu, pela direita.

( ) O desarrolhamento do vinho é feito cortando a cápsula 1 (um) cm abaixo da boca da garrafa.

( ) Deve-se servir um copo pela metade ao cliente que fez o pedido e, em seguida, aos demais convidados.

 

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