Conforme Cury e Tenuta (2008), o objetivo final de todos os meios de utilização de flúor, sejam direcionados a populações ou a indivíduos, é a manutenção do íon flúor na cavidade bucal para interferir no desenvolvimento da cárie dentária. Portanto, o conhecimento desse mecanismo de ação é imprescindível para nortear a correta indicação de uso de flúor a partir de diferentes meios. A respeito do mecanismo de ação do fluoreto no meio ambiente bucal, analise as assertivas abaixo e assinale a alternativa correta.

I. Toda vez que açúcar é ingerido, as bactérias presentes na placa (biofilme) dental produzem ácidos que desmineralizam (dissolvem) a estrutura mineral dos dentes durante o tempo que o pH fica baixo (<6,7 para dentina e <5,5 para esmalte).

II. Como os minerais da estrutura do esmalte-dentina são dissolvidos por ácidos e o mineral fluorapatita (FA) é menos solúvel do que a hidroxiapatita (HA), acreditava-se no passado que, uma vez incorporada à estrutura dentária, a FA tornaria o dente menos solúvel aos ácidos produzidos no biofilme dental.

III. 6,5 deve ser considerado o pH crítico para o esmalte de um indivíduo ou de uma população não expostas diariamente a nenhuma das formas de fluoretos.

IV. Quando exposto ao F, o pH crítico cai para 4,5 e, assim, entre esse valor e 5,5, ao mesmo tempo em que o dente perde minerais na forma de HA, uma certa quantidade dos íons cálcios e fosfatos dissolvidos retornam ao dente na forma de FA.