O turismo é um setor multifacetado que interage direta e indiretamente com outros setores econômicos das localidades onde se desenvolve. Para fins de estudos oficiais sobre o impacto econômico do turismo – por exemplo, arrecadação fiscal ou geração formal de empregos pelo setor –, é feito um recorte do conjunto de empresas que são mais sensíveis ao consumo de visitantes. Esse conjunto é convencionalmente chamado de