Questão 1745828

1745828 Ano: 2018
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: UFRPE
Orgão: UFRPE

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Técnico de Laboratório - Alimentos
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Tecnologia de AlimentosAditivos e Coadjuvantes

Assinale a alternativa que completa corretamente a seguinte afirmação: “É proibido o uso de aditivos em alimentos quando...”:

houver evidências ou suspeita de que, por razões tecnológicas, sanitárias, nutricionais ou sensoriais são seguros para o consumo pelo homem em qualquer concentração.

eles interferirem de forma insensível e favoravelmente no valor nutritivo do alimento.

eles servirem para encobrir falhas no processamento e/ou nas técnicas de manipulação.

eles não encobrirem alteração ou adulteração da matéria-prima ou do produto já elaborado.

eles induzirem o consumidor a erro, engano, mas não à confusão na escolha do alimento.

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