Estatísticas demonstram que, no Reino Unido, a cada 100.000
habitantes, cerca de 12 apresentam enfermidades adquiridas do
contato com alimentos contaminados. Cerca de 75.000.000 de
pessoas/ano nos EUA são vítimas de diarreia atribuída a
intoxicação alimentar. Em outras oportunidades, as toxinas
podem ser veiculadas a partir de alimentos. Tendo esses dados
com referência inicial, julgue os itens subsequentes.
Salmonela e Staphilococcus aureus produzem quadros
diarreicos graves, pois causam lesão de células epiteliais
intestinais, por quebra de barreira dessas células.