O aumento do consumo do açúcar de beterraba na Europa.

A proibição do tráfico negreiro impediu a continuidade da sua produção.

O desenvolvimento da economia cafeeira contribuiu para o abandono dos engenhos de açúcar.

A produção da capitania era voltada para o mercado interno, que se reduz com o declínio da mineração.

A corrida do ouro provocou o declínio populacional, junto com a concorrência antilhana, gerando a queda dos preços no mercado europeu.