A fruticultura pode ser conceituada como o conjunto de técnicas e práticas aplicadas adequadamente, com o objetivo de explorar plantas que produzam frutas comestíveis comercialmente. A maioria dos frutos é o resultado do desenvolvimento do ovário da flor após a fecundação, originando, assim, as sementes. Algumas frutas, porém, resultam do amadurecimento do ovário mesmo sem fecundação, produzindo frutos partenocárpicos. As frutas de clima subtropical apresentam as seguintes características, EXCETO: