A quercetina, C₁₅H₁₀O₇, é um flavonoide natural encontrado em grandes concentrações no vinho tinto, em mangas, maçãs, cebolas e brócolis. A quercetina possui propriedades antioxidante, anti-inflamatória, antiviral, além de apresentar atividade cardiovascular, reduzindo o risco de morte por doenças das coronárias e diminuindo a incidência de enfarte do miocárdio. Considere a reação de combustão da quercetina
x C₁₅H₁₀O₇(s) + y O₂(g) → z CO₂(g) + w H₂O(g).
Após balancear a referida equação com os menores números inteiros possíveis, a soma dos coeficientes estequiométricos é: