Considerando um experimento em sala de aula, para simular a digestão no estômago, foi colocada dentro de um recipiente uma solução com ácido clorídrico, ptialina e uma proteína. A presença do ácido clorídrico deixou a solução com pH = 2. O recipiente foi colocado em uma temperatura ideal para o processo. Após determinado tempo, observou-se a ocorrência ou não da quebra da proteína. No entanto, não ocorreu a digestão devido à