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1554064 Ano: 2018
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: UFRGS
Orgão: UFRGS
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Inquéritos populacionais são relevantes para avaliação e monitoramento das condições de saúde, alimentação e nutrição da população. Considere as afirmações abaixo sobre os instrumentos de avaliação do consumo alimentar utilizados nos principais inquéritos realizados na população brasileira.

I - A Pesquisa de Orçamento Familiar (POF) de 2008/2009 permitiu avaliação do consumo alimentar a partir do preenchimento de recordatórios alimentares por parte da amostra de participantes.

II - A Vigilância dos Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico (VIGITEL), realizada anualmente, desde 2006, permite avaliação do consumo alimentar a partir de alimentos marcadores de padrões saudáveis e não saudáveis de alimentação.

III - O Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) permite avaliação do consumo alimentar a partir de registro alimentar de 24h.

Quais estão corretas?

 

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