Questão 1430600

1430600 Ano: 2006
Disciplina: Veterinária
Banca: DECEx
Orgão: EsFCEx

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CFO-QC - Medicina Veterinária
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Segundo o Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (R.I.I.S.P.O.A), o leite concentrado apresenta as seguintes fases de fabricação:

seleção do leite ; filtração ; padronização dos teores de gordura e sólidos totais ; préaquecimento ; condensação ; refrigeração e embalagem.

seleção do leite ; filtração ; padronização dos teores de gordura e sólidos totais ; préaquecimento ; refrigeração ; condensação e embalagem.

seleção do leite ; pré-aquecimento ; filtração ; condensação ; padronização dos teores de gordura e sólidos totais ; refrigeração e embalagem.

seleção do leite ; filtração ; refrigeração ; padronização dos teores de gordura e sólidos totais ; pré-aquecimento ; condensação e embalagem.

seleção do leite ; condensação ; padronização dos teores de gordura e sólidos totais ; pré-aquecimento ; filtração ; refrigeração e embalagem.

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