ela afeta diretamente os trabalhadores devido aos efeitos potencialmente danosos dos materiais manipulados.

cuidados especiais são necessários para evitar que matérias-primas e insumos de diferentes fornecedores afetem a qualidade do produto final.

o processo de embalagem e rotulagem é propenso a desvios que podem introduzir corpos estranhos no produto final.

busca-se evitar possibilidade de intrusão de fontes biológicas, químicas, físicas ou alergênicos no produto final.

trabalhadores doentes ou sem a proteção necessária podem contaminar diretamente colegas e indiretamente os produtos da produção.