Recepção do leite; adição da cultura látea termofílica; espera de aproximadamente 45 minutos para fermentação a 45º C; acondicionamento e embalagem.

Recepção do leite (análises de plataforma); pasteurização do leite; resfriamento até a temperatura de 45º C; adição da cultura látea termofílica; espera de aproximadamente 45 minutos para fermentação a 45º C; acondicionamento e embalagem.

Recepção do leite (análises de plataforma); pasteurização do leite; adição da cultura látea termofílica; espera de aproximadamente 45 minutos para fermentação a 45º C; acondicionamento e embalagem.

Recepção do leite (análises de plataforma); pasteurização do leite; adição da cultura látea mesofílica; espera de aproximadamente 45 minutos para fermentação a 45º C; acondicionamento e embalagem.