- Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)Aves e Ovos
- Tecnologia de Produtos de Origem Animal (TPOA)Aves
Com referência à inspeção e tecnologia do abate de aves, julgue os seguintes itens.
Em carcaças contaminadas com fezes, devem ser retiradas as partes contaminadas com faca e o restante deve ser liberado.
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