Umidade relativa é a relação entre a pressão de vapor do ar (medida em pascal) e a pressão de vapor do ar obtida em condições de equilíbrio ou saturação.

Num dado instante, a umidade relativa é igual a 50%, em outro momento é igual a 90%, logo a quantidade de água presente no ar no primeiro momento é menor que no segundo momento.

Quando a temperatura do ar aumenta, existe um acréscimo significativo da umidade relativa.

O estudo da psicometria não é de extrema importância para fornecer subsídios a estudos de conforto térmico, dimensionamento de sistemas de acondicionamento térmico para animais e plantas, estimativa do tempo e da energia requerida para secagem de produtos agrícolas, controle da umidade do ar dentro de uma unidade de armazenamento de frutas, hortaliças, ovos, cereais, etc, e estudos de doenças e pragas.