Questão 2191544

2191544 Ano: 2015
Disciplina: Engenharia de Alimentos
Banca: IF-PB
Orgão: IF-PB

Provas:

No fluxograma geral de processamento de salame, representado na Figura a seguir, os números 1, 2, 3 e 4 correspondem, respectivamente, às etapas de:

1 - Moagem das matérias-primas; 2 - mistura de condimentos e aditivos; 3 - secagem e maturação; 4 - embutimento.

1 - Mistura de condimentos e aditivos; 2 - moagem; 3 - secagem e maturação; 4 - embutimento.

1 - Moagem das matérias-primas; 2 - secagem e maturação; 3 - mistura de condimentos e aditivos; 4 - embutimento.

1 - Mistura de condimentos e aditivos; 2 - moagem das matérias-primas; 3 - cozimento; 4 - secagem e maturação.

1 - Moagem das matérias-primas; 2 - mistura de condimentos e aditivos; 3 - embutimento; 4 - secagem e maturação.

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