A higienização adequada de equipamentos
eletrodomésticos utilizados em cozinhas
industriais deve seguir procedimentos
padronizados, conforme as normas sanitárias
vigentes, envolvendo a escolha correta dos
produtos saneantes, a diluição adequada e o
tempo de contato necessário para garantir a
redução da carga microbiana sem oferecer
riscos químicos. Considerando esses critérios
técnicos, é CORRETO afirmar que:
