Higienizar as mãos é remover sujidade, suor, oleosidade, pelos e células descamativas da microbiota da pele, com a finalidade de prevenir e reduzir as infecções relacionadas à assistência à saúde.
(OMS – Organização Mundial da Saúde, 2010.)

Segundo a OMS, deve-se proceder à higienização das mãos, EXCETO: