A disfagia relacionada ao comprometimento das fases preparatória oral e/ou da fase oral é chamada de disfagia oral, comprometimento da fase faríngea é chamada de disfagia faríngea, comprometimento em ambas as fases, oral e faríngica é chamada de disfagia orofaríngea.

A sequela de disfagia orofaríngea após alterações do sistema nervoso central ou periférico, devido a um acidente vascular cerebral (AVC), doença de Parkinson, traumatismos cranioencefálicos, paralisia cerebral, entre outras, é também denominada de disfagia neurogênica.

Na avaliação clínica da deglutição é realizada a anamnese, com levantamento dos aspectos e dados clínicos; a avaliação da consciência e do cognitivo; a observação no repouso dos órgãos fonoarticulatórios; a avaliação estrutural do sistema sensitivo-motor oral; a avaliação vocal; avaliação da articulação e avaliação funcional da alimentação.

O paciente com hipossensibilidade na região orofaríngea pode apresentar atraso no trânsito oral, atraso no disparo do reflexo de deglutição e diminuição do reflexo de tosse.

Aspiração silente é definida como aspiração de alimentos abaixo do nível das cordas vocais, com presença de tosse.