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Respondida
2451484
Ano:
2013
Disciplina:
Engenharia de Alimentos
Banca:
UFLA
Orgão:
UFLA
Provas:
Nutricionista
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Refinação, hidrolização, dissolução, emulsificação e caramelização de alimentos industrializados são caracterizados como:
A
processos físicos.
B
processos químicos.
C
processos biológicos.
D
processos físico-químicos.
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