Vários substitutos do açúcar têm sido
propostos como forma de reduzir a
incidência da cárie dentária. Dentre
esses substitutos, um não é fermentado
pelos estreptococos do grupo mutans,
apresenta ação anticariogênica direta e
pode selecionar cepas de mutans com
deficiência na adesão do biofilme. O
enunciado refere-se ao
