É uma degeneração fisiológica do mecanismo da deglutição decorrente do envelhecimento sadio das fibras nervosas e musculares responsáveis pela função.

É uma alteração da deglutição que acomete indivíduos idosos vítimas de AVE’s, TCE’s, doenças neuromusculares (ex: parkinsonismo) e tumores de cabeça e pescoço.

As alterações da deglutição, na presbifagia, acontecem apenas na fase oral, em conseqüência da falta de elementos dentários e do aumento da quantidade de tecido conjuntivo da língua.

O objetivo principal do tratamento fonoaudiológico na prebisfagia é tentar conter a evolução e o caráter progressivo dessa doença neuromuscular, proporcionando uma melhor qualidade de vida ao paciente.