1. Fayol

( ) A produtividade de um serviço de alimentação é mais
inuenciada pelas normas informais do grupo.

2. Ford

( ) As funções dos prossionais são denidas de acordo com
a especialização dos mesmos.

3. Mayo

( ) As diferentes funções (produção, compras, etc.) de um
restaurante determinam a divisão dos departamentos e a
designação dos gerentes.

4. Taylor

( ) O layout da cozinha e do processo de produção é denido
de modo a propiciar um uxo de produção racional.

5. Weber