Uma emulsão estável é um sistema disperso no qual os glóbulos retém suas características iniciais e permanecem uniformemente distribuídos na fase contínua. Sobre a estabilidade destes sistemas, associe as colunas correlacionando adequadamente os processos.
1 → Floculação
2 → Coalescência
3 → Cremagem
( ) Este processo depende da densidade das fases, onde grandes gotículas ou agregados de gotículas migram para a superfície ou sedimentam, formando uma camada concentrada de fase interna.
( ) Neste processo ocorre adesão reversível das gotículas devido à interação de forças repulsivas e atrativas entre as fases, com a manutenção do filme interfacial e a individualidade das gotículas.
( ) Processo irreversível no qual as gotículas se fundem, formando gotículas maiores que irão se separar da fase externa.
A sequência correta é