Considerando higiene, segurança e ergonomia no trabalho, observe a figura abaixo:

(Fonte: http://insaide-view.blogspot.com/2011/01/semana-vi.html. Acesso em: 15/10/2011)

Com base nessa figura, analise as proposições seguintes:

I. Cabe ao nutricionista, responsável pela UAN, orientar os funcionários sobre a prevenção de situações de risco, incentivando o uso de equipamentos de proteção individual (EPI) de forma adequada.

II. Em um treinamento para manipuladores de alimentos, são pontos que devem ser abordados: princípios de higiene pessoal; ambiente de trabalho e equipamentos utilizados na UAN, procedimentos adequados para a manipulação dos alimentos; uso adequado de EPI, visando à segurança e à prevenção de acidentes.

III. Lesões por movimentos repetitivos, por levantamento excessivo de peso, por materiais cortantes ou por queimaduras podem ser considerados problemas laborais ocorridos em uma UAN, caso não sejam tomados os devidos cuidados com segurança e prevenção de acidentes.

IV. São considerados EPI, utilizados em uma UAN: avental, casaco térmico, luvas resistentes a materiais corrosivos e cáusticos, óculos de segurança, luva para corte, capacete e botas.

É CORRETO o que se afirma em: