- Química OrgânicaFunções Nitrogenadas: Amina, Amida, Nitrila, Isonitrila e Nitro Composto
- Química OrgânicaGlicídios, Lipídios, Aminoácidos e Proteínas.
Texto 7, para as questões 45 e 46
Segundo Pelizer e colaboradores (2007), o resíduo industrial,
depois de gerado, necessita de destino adequado, pois, além
de criar potenciais problemas ambientais, os resíduos
representam perdas de matérias-primas e energia, o que exige
investimentos significativos em tratamentos para controlar a
poluição. A indústria de alimentos produz uma série de
resíduos de alto valor de (re)utilização. Para o
reaproveitamento desse resíduo, foi proposto um reator de
fermentação tipo bandejas utilizando-se como matriz, para o
crescimento microbiano, o bagaço de cana-
de-açúcar e
soluções de sais inorgânicos como fonte de nutrientes. O
produto obtido pode ser utilizado como ração animal cujo
teor proteico foi realizado pelo método Kjeldahl.
Acerca do método Kjeldahl, julgue os itens a seguir.
I - É empregado no ambiente de análise e na indústria
agrícola para a determinação de nitratos e amônio.
II - Converte os compostos de nitrogênio (proteínas,
aminas, compostos orgânicos) em compostos de
amônia.
III - É empregado no ambiente de análise e na indústria
agrícola para a determinação de nitritos.
IV - Converte proteínas, aminas, compostos orgânicos em
compostos de carbono.
A quantidade de itens certos é igual a
