A estequiometria baseia-se nas leis da conservação das massas, das proporções definidas e das proporções múltiplas. Em geral, ela estabelece as relações quantitativas entre as quantidades de substâncias envolvidas nas reações químicas, considerando que a decomposição do nitrato de amônio forma os gases nitrogênio e oxigênio, e água. Para a equação balanceada desta reação de decomposição, quantos átomos nos reagentes existirão?