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Respondida
2250410
Ano:
2017
Disciplina:
Química
Banca:
UFMA
Orgão:
UFMA
Provas:
Técnico de Laboratório - Química
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A pasteurização é um processo térmico que visa destruir os patógenos e reduzir o número de microrganismo em geral, presente no leite e derivados. Alternativas a essa técnica temos:
A
Bactofugação e microfiltração
B
Centrifugação e higienização
C
Prova de Éber para a reação com gás sulfídrico
D
Lipase e proteases
E
Testes de psicotróficos e termofílicos
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