Erradicar a mortalidade por ingestão de alimentos impróprios.

Melhorar os processos técnicos da produção e distribuição de alimentos.

Garantir alimentos seguros, atuando na redução ou eliminação de fatores de risco que possam comprometer a sua qualidade, em toda as fases de sua produção, até o consumo.

Controla e garantir qualidade dos produtos alimentícios a serem consumidos pela população, atuando na fiscalização dos estabelecimentos que fabricam produtos alimentícios e naqueles que manipulam alimentos.