Questão 1346077

1346077 Ano: 2011
Disciplina: Veterinária
Banca: Asconprev
Orgão: Pref. Bodocó-PE

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Médico Veterinário
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Conforme o artigo 717, do Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA), são características do ovo "Extra", exceto:

Apresentar claras transparentes, consistentes, límpidas, sem manchas ou turvação e com as chalazas intactas;

Ter entre 43 g (quarenta e três gramas) a 48 g (quarenta e oito gramas) de peso;

Apresentar gemas translúcidas, firmes, consistentes, ocupando a parte central do ovo e sem germe desenvolvido;

Apresentar câmara de ar fixa, no máximo com 6 mm (seis milímetros) de altura;

Os ovos devem ser uniformes, íntegros, limpos e de casca lisa.

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