Questão 676768

676768 Ano: 2016
Disciplina: Agronomia (Engenharia Agronômica)
Banca: FCC
Orgão: Pref. Teresina-PI

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Analista Ambiental - Engenharia Agronômica
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Armazenamento e ProcessamentoConservação de Alimentos

As formas de proteção e conservação de alimentos têm evoluído nas últimas décadas. A tecnologia dos alimentos se refere às operações que usam métodos para

modificação dos alimentos, transformando suas qualidades, sua rigidez e capacidade nutritiva, alterando-as negativamente.

a comercialização de alimentos sem manutenção de qualidade, apenas direcionada para logística.

radapertização, que age na esterilização comercial, por meio de baixas doses de radiação, usada proliferação de microrganismos.

o domínio do processamento dos alimentos usados de forma insustentável no mundo moderno.

a obtenção, armazenamento, processamento, controle, embalagem, distribuição e utilização dos alimentos.

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