No cultivo de alho e cebola, o uso de palhas de gramíneas ou leguminosas como cobertura morta proporciona aumento da produtividade e melhoria da qualidade dos bulbos, em razão das vantagens que essa prática oferece, como manutenção da umidade e temperatura do solo, redução da erosão e lixiviação de nutrientes, controle de plantas daninhas e redução na incidência de doenças.