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Respondida
2434562
Ano:
2012
Disciplina:
Engenharia de Alimentos
Banca:
DIRENS Aeronáutica
Orgão:
EEAr
Provas:
Curso de Formação de Taifeiros - Arrumador (TAR)
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Higiene do ambiente e equipamentos
É regra básica para garantir a higiene da cozinha:
A
lavar as câmaras e geladeiras, no mínimo, uma vez a cada dois meses.
B
não enxugar as mãos em panos de limpeza, mas, sim, usar toalhas descartáveis.
C
substituir todas as bancadas de aço inoxidável por madeira de lei.
D
dedetizar o setor apenas quando for observado pragas urbanas.
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