A preparação "tournedos" constitui-se de um bife grosso (2cm de espessura), redondo (4 a 7cm de diâmetro) e contornado por uma fatia de toucinho. Para tal preparação deve-se utilizar
A preparação "tournedos" constitui-se de um bife grosso (2cm de espessura), redondo (4 a 7cm de diâmetro) e contornado por uma fatia de toucinho. Para tal preparação deve-se utilizar
