As necessidades de poda vão sofrendo alterações à medida que a idade da planta frutífera vai avançando. Portanto, qual o tipo de poda realizado nos primeiros anos de vida da planta, que não se busca a produção e sim tem o objetivo arquitetar uma boa estrutura da copa, com ramos suficientemente fortes, desenvolvimento de bifurcações fortes e ramos bem espaçados.