Sopa fria de vegetais. Normalmente utiliza-se tomate, pepino, pimentão e cebola.

Preparação francesa formada por um ensopado de feijão branco, porco ou outras carnes, confit de pato ou ganso e temperos.

Creme utilizado para guarnecer ou rechear doces, elaborado a base de ovos, farinha, leite, açúcar e aromatizante, principalmente a baunilha.

Preparação feita à base de chocolate e creme de leite, e não raro, também com manteiga, açúcar ou aromatizantes. Utilizado como molho ou recheio de sobremesas.

Denominação dada a um tipo de vieira. Também é a denominação de uma preparação com vieira do mesmo nome, normalmente grelhada e acompanhada de molho de vinho ou gratinada e servida na própria concha.