No turismo a segmentação apresenta-se como uma forma de organizar para planejar, gerir e promover a atividade turística. Os diferentes segmentos são estabelecidos a partir de elementos de identidade da oferta de serviços e atrativos turísticos, e da variação da demanda por esses elementos (MTUR, 2008).

É um segmento prioritário para Chapecó o turismo: