1 é responsável pela produção de bile, que atua na digestão de proteínas.

2 apresenta pH ácido, e produz enzimas que digerem carboidratos, como a glicose.

3 produz secreção que reduz o pH e que contém enzimas que digerem os ácidos graxos.

4 é responsável pela absorção de água e pela eliminação de material não digerido.

5 produz secreção rica em enzimas e é responsável pela digestão de aminoácidos e de glicerol.