O aproveitamento de soro para obtenção de ácido láctico é amplamente conhecido.

Obtenção de fosfato de cálcio que pode ser utilizado como suplemento no combate a osteoporose.

O soro de leite serve como fonte para obtenção de proteínas de alto valor biológico como o caseinato de cálcio.

O soro pode ser utilizado para a produção de etanol com uso de linhagens específicas de microrganismos como por exemplo Kluyveromyces lactis.

O uso de soro de leite também é viável para a obtenção de biogás por processos anaeróbicos, podendo-se usar o soro ou subprodutos do beneficiamento do mesmo.